元明粉化學(xué)名硫酸鈉，又名芒硝，是從礦石、礦泉或海水中得到的天然物經(jīng)煎煉而成的白色透明結(jié)晶粉末。它溶于水，性味苦、性寒，化學(xué)成分主要含20—27.6%的硫及少量的氯化鈉、硫酸鎂。硫酸鈉早期作瀉藥在臨床上應(yīng)用，是便秘、排出腸內(nèi)毒物或輔助驅(qū)蟲藥的首選藥。自1955年發(fā)現(xiàn)無機硫可促進畜禽生長以來，經(jīng)大量的試驗證實，在動物日糧添加適宜的硫酸鈉，對改善飼料中氮素及其它營養(yǎng)的吸收利用，調(diào)節(jié)動物體內(nèi)氧化還原反應(yīng)過程，促進蛋白質(zhì)、維生素、膽堿的合成具有重要的作用。硫酸鈉作飼料添加劑已廣泛應(yīng)用于動物生產(chǎn)中，是一種經(jīng)濟實惠，效果較好的飼料添加劑。

一、元明粉（硫酸鈉）對動物機體功能影響

硫元素是動物機體內(nèi)所必需的礦物元素之一。動物體內(nèi)含硫約有0.15%主要以有機物形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸和硫胺素、生物素含硫維生素中，粘多糖中的硫酸軟骨素和硫酸粘液以及肝素、輔酶A、谷胱甘肽、激素、被毛、蹄瓜、羽、角等角蛋白中也含有硫元素。硫的生理作用就是通過體內(nèi)含硫有機物來實現(xiàn)的。如通過含硫氨基酸參與合成蛋白質(zhì)、被毛及激素等；硫作為含硫維生素的成份參與碳水化合的代謝與脂類代謝；作為輔酶A的成份參與能量代謝。而硫酸鈉中的硫元素易被動物吸收利用，其吸收率和生物學(xué)效價均明顯高于其它硫酸鹽。因而在動物日糧中添加硫酸鈉，對改善動物飼料中的氮素及其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，促進體內(nèi)蛋白質(zhì)、尤其是含硫氨基酸的生物合成和氧化還原過程作用明顯。據(jù)報道，在豬禽日糧中添加硫酸鈉，能促進其肝內(nèi)蛋白質(zhì)、核糖核酸、牛磺酸的生物合成，使組織器官中的巰基和谷胱甘肽含量增加，從而刺激體內(nèi)代謝，提高生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品的品質(zhì)；在反芻動物飼料中添加，可加速瘤胃內(nèi)纖毛蟲的繁殖，促進蛋白質(zhì)、脂肪代謝的氧化還原過程，并有解毒作用，從而提高抗病力，促進生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

二、元明粉（硫酸鈉）在動物生長中的應(yīng)用效果

1、雞：在養(yǎng)雞生產(chǎn)中使用硫酸鈉，既可改善飼料中氮元素及其它物質(zhì)的吸收利用，又可促進其肝臟內(nèi)蛋白質(zhì)和核糖核酸的合成與氧化還原過程，使所有組織器官中的巰基和谷胱甘肽含量增加，刺激體內(nèi)代謝過程，提高生產(chǎn)性能。同時，還能促進輸卵管組織中粘多糖類的生物合成，從而改善蛋殼品質(zhì)。在蛋種雞日糧中分別添加0.3%、0.5%和0.7%的硫酸鈉，可分別提高產(chǎn)蛋率8、9.2和7.6個百分點,提高受精率3.6、5和3.4個百分點,提高孵化率3.2、4.3和2.9個百分點,健雛率提高2.3、3.4和和1.9個百分點。在商品蛋雞日糧中分別添加0.3%、0.4%和0.5%的硫酸鈉,經(jīng)70天試驗結(jié)果表明,添加0.3%的效果最好,可提高產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重和經(jīng)濟效益分別為2.4%、3.7%和10.6%。在高溫季節(jié),在飲水中加入0.05%的硫酸鈉,提高產(chǎn)蛋率效果顯著。用1%的硫酸鈉飼喂有食羽癖的產(chǎn)蛋母雞,3天后即可見效,5—6天食羽現(xiàn)象停止,15—21天后,被食羽長出新羽,此后改為0.3%–0.4%添加量,觀察到采食量提高,產(chǎn)蛋率提高12%–15%。在低蛋白日糧條件下添加硫酸鈉可顯著提高蛋雛雞的日增重，飼料利用率及經(jīng)濟效益，以0.3%的添加量效果最顯著。日糧中含硫氨基酸不足，膽堿基本滿足量，添加硫酸鈉對蛋氨酸有明顯替代作用；日糧中蛋氨酸和胱氨酸均不足，硫酸鈉對蛋氨酸的替代作用更明顯。

2、反芻動物：硫是反芻動物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。添加硫?qū)Ψ雌c動物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維的消化吸收和促進瘤胃內(nèi)細菌蛋白合成，改善氨基酸有良好的作用。在奶牛日糧中按日糧的0.8%添加硫酸鈉,可提高產(chǎn)奶量、飼料利用率、經(jīng)濟效益分別為12.6%、12.4%和20.8%；在高纖維日糧中添加0.11%的硫酸鈉,可提高日糧的消化率,硫添加量為0.46%–0.6%時,干物質(zhì)中的有機物、酸性洗滌纖維、粗蛋白的表觀消化率呈線性增加趨勢，并能提高瘤胃真菌數(shù)目。

綿羊補飼硫酸鈉后產(chǎn)毛量、毛自然長度及強度均高于對照組，并加速皮毛和絨毛纖維的生長，提高皮毛產(chǎn)量。安哥拉山羊后代雜交種羊補飼硫酸鈉，可顯著提高無髓毛的伸直長度、張力、伸度及含硫量，并提高無髓毛的氨基酸總量，含硫基酸量及纖維鱗片的可見高度，鱗片變亮變長，鱗片的角質(zhì)缺損現(xiàn)象減少。

3、豬：硫酸鈉由于具有改善飼料中氮元素及基它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，因而對提高豬對飼料的利用率，促進生產(chǎn)性能的發(fā)揮有良好作用。在育肥豬日糧中添加0.2%、0.4%和0.6%的硫酸鈉,以0.6%的效果最好,平均增重達589克/日,其增重率、飼料利用率和經(jīng)濟效益分別提高23%、18.7%和87.8%。當添加量為0.4%–0.8%時，豬屠宰率、背膘厚、皮厚及眼肌面積與對照組差異不顯著，但宰前重、空體重、胴體重均高于對照組。此外，添加硫酸鈉可提高肌肉、血液中維生素A、B的濃度。

4、兔：兔是草食動物，在兔日糧中添加硫酸鈉，以彌補體內(nèi)含硫氨基酸的不足，對提高兔的增重、飼料利用率具有明顯效果。在肉兔日糧中添加0.1%、0.2%和0.3%的硫酸鈉,可提高兔的日增重分別為16.8%、22.4%和12.9%,料重比降低1.08%、17.5%和諧.6%,經(jīng)濟效益提高21.2%、29.7%和12.7%。在含硫氨基酸達需要量的80%-90%的肉兔日糧中添加0.2%-0.4%的硫酸鈉，可顯著提高肉兔日增重、飼料利用率、屠宰率及經(jīng)濟效益，氮的利用及干物質(zhì)的消化率也提高；當日糧含硫氨基酸滿足需要時，添加硫酸鈉不能進一步促進生長。

三、使用元明粉（硫酸鈉）注意事項

1、使用元明粉作飼料添加劑，要注意添加量，防止添加過量引起硫中毒。據(jù)報道，過量的硫在瘤胃內(nèi)受細菌作用易轉(zhuǎn)化為硫化氫，硫化氫易從瘤胃壁快速吸收，而硫化氫對氧化酶、過氧化氫酶、多巴氧化酶、膠氫酶、碳酸脫水酶和二肽酶等有抑制作用，影響氧化代謝，同時硫化氫對頸動脈體還有直接麻痹作用。此外硫化物與血紅素結(jié)合產(chǎn)生硫血紅蛋白，減少血液的氧負能力，會引起呼吸困難。日糧中硫水平超過0.4—0.5%,即會引起生長雞生產(chǎn)性能下降和腿病的發(fā)生。因此，使用中要注意添加量。一般硫酸鈉在雛雞、肉雞中的添加量為（無水硫酸鈉計）占日糧的0.3%，產(chǎn)蛋雞占0.5%,生長育肥豬為0.4%–0.6%,奶牛為0.8%–1.0%,兔為0.2%為宜。

2、添加硫酸鈉時要注意拌均勻。同時要注意含水結(jié)晶硫酸鈉與無水硫酸鈉的換算，以保證用量準確。一般1克的含水結(jié)晶硫酸鈉相當于0.44克的無水硫酸鈉,1克的無水硫酸鈉相當于2.27克的含水硫酸鈉。

3、仔豬胃腸消化功能發(fā)育不完善，難以吸收因添加硫酸鈉而引進的腸胃內(nèi)劇增的水分，導(dǎo)致發(fā)生腹瀉。因此，在仔豬日糧中不宜添加硫酸鈉。

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