單硬脂酸甘油酯是微黃色蠟狀固體物，凝固點(diǎn)不低于54℃。是非離子型表面活性劑。它既有親水基團(tuán)又有親油基團(tuán)（兩個(gè)親水的羥基和一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基），具有潤(rùn)濕、乳化、起泡等多種功能。純度高時(shí)為乳白色似蠟固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，可溶于甲醇、乙醇、氯仿、丙酮和乙醚等溶液。

單硬脂酸甘油酯在塑料制品中的應(yīng)用
1、抗靜電作用：在塑料樹(shù)脂內(nèi)遷移快，效時(shí)長(zhǎng)，能降低表面電阻減小靜電形成和積聚，所以具有快速長(zhǎng)效抗靜電減少塵埃吸附功能，作為塑料中的抗靜電劑、防塵劑。
2、乳化作用：與發(fā)泡劑一起，能使泡體結(jié)構(gòu)均一細(xì)膩，減小汽泡收縮，特別是冬季氣溫低時(shí)抗收縮能力強(qiáng)，使產(chǎn)品亮潔光滑，節(jié)省原料，作為助發(fā)泡劑、抗收縮劑。
3、優(yōu)良的表面活性：在塑料樹(shù)脂中使薄膜表面易濕潤(rùn)，保持透明，空氣凝結(jié)水珠可順膜流下，所以具有封口和印刷性好，保持透明有利透光，可作為長(zhǎng)效防霧劑抗滴流劑。
4、良好的油脂性：與樹(shù)脂分子相容，降低分子間摩擦力，減小熔體粘度，能縮短生產(chǎn)周期、成品率高，作為內(nèi)外潤(rùn)滑劑、脫模劑。
5、由天然植物油為原料，無(wú)嗅無(wú)味，按食品添加劑生產(chǎn)，因此安全無(wú)毒，可添加到食品包裝塑料中。
6、樹(shù)脂相容性，能深入樹(shù)脂分子，增加柔韌性， 可改善熔化和注模，因此可作為增塑劑、改性劑。