氯化鈣按所含結(jié)晶水可分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。產(chǎn)品外觀有粉狀、片狀和粒狀。按級(jí)別可分為工業(yè)級(jí)氯化鈣和食品級(jí)氯化鈣。食品級(jí)氯化鈣無臭味微苦，吸濕性極強(qiáng)，暴露于空氣中極易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同時(shí)放出大量的熱，能溶于醇、丙酮、醋酸等。那么，工業(yè)級(jí)氯化鈣和食品級(jí)氯化鈣都有哪些用途？

一、工業(yè)級(jí)氯化鈣用途

1、氯化鈣具有遇水發(fā)熱且凝點(diǎn)低的特點(diǎn)，用作道路、高速公路、停車場、碼頭的化雪和除冰。
2、氯化鈣具有吸水性強(qiáng)的功能，由于呈中性，可用于大部分常見氣體的干燥，如氮?dú)?、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。但不能干燥氨氣和酒精，易發(fā)生反應(yīng)。
3、氯化鈣在煅燒水泥中作添加劑，可使水泥熟料的煅燒溫度降低40度左右，提高窯的生產(chǎn)能力。
4、氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑。降低溶液的冰點(diǎn)，使水的凝固點(diǎn)降到零度以下，氯化鈣溶液的冰點(diǎn)是-20-30℃。
5、能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍劑。
6、用于廢紙加工脫墨。
7、用作分析試劑。
8、用作潤滑油添加劑。
9、是生產(chǎn)鈣鹽的原料。
10、生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時(shí)用作脫水劑。
11、用作港口的消霧劑和路面集塵劑、棉織物防火劑阻燃劑。
12、用作鋁鎂冶金的保護(hù)劑、精煉劑。
13、是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。
14、建筑行業(yè)可作為膠粘劑與木材防腐劑 說明：在建筑物中形成膠滯物。
15、在氯化物、燒堿、無機(jī)肥料生產(chǎn)中用來脫除SO42-。
16、農(nóng)業(yè)上可做為鹽土壤改良劑等。
17、氯化鈣在吸附粉塵，降低粉塵量方面有顯著的效果。
18、游泳池水中添加氯化鈣可以使池水成為pH緩沖溶液同時(shí)增加池水硬度，可以減少池壁混凝土受到的侵蝕。
19、海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量，水族館中所養(yǎng)殖的軟體動(dòng)物和腔腸動(dòng)物會(huì)利用它來形成碳酸鈣的外殼。
20、在油田鉆井中，能夠?qū)Σ煌疃鹊哪鄬舆M(jìn)行穩(wěn)定。對(duì)鉆探進(jìn)行潤滑，保證開采工作的順利進(jìn)行。選用純度很高的氯化鈣制作孔塞，對(duì)油井起到固定作用。
21、處理含氟廢水、去污水中的磷酸根、汞鉛銅重金屬，溶于水后的氯離子具有消毒的作用。
22、做復(fù)合肥用二水氯化鈣粉，在復(fù)合肥生產(chǎn)中的作用是造粒用，利用氯化鈣的粘度達(dá)到造粒作用。

二、食品級(jí)氯化鈣用途

1、用于蘋果、香蕉等水果的保鮮防腐劑。
2、用于小麥面粉復(fù)合蛋白的改進(jìn)和食物中的鈣強(qiáng)化劑。
3、作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于食品氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。食品氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。
4、作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。
5、 用于啤酒釀造，在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入食品氯化鈣，因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過程中最具影響性的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且食品氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。